Kissa Edaha (喫茶室 枝葉)(instagram.com/kissa__edaha) is a small and cozy countryside café in Tanba-Sasayama, Hyogo, opened in April 2024 inside a renovated 100-year-old kominka in the Nishinono area. Surrounded by open fields and the quiet scenery of a traditional village the cafe is accessible by bus but with plenty of parking space a visit by car is recommended. The building stands out by combining a traditional Japanese house at the base, with dark wooden lattice screens and gray tile roofing, and a bold pyramidal roof above, finished in deep red metal panels with a triangular window at its peak. Despite its striking shape, a warm orange lantern, gravel forecourt, and simple wooden bench soften the design and create a calm, welcoming entrance.

Inside is a small yet airy café that seats around 12 people, creating an intimate and comfortable atmosphere. The dim, cozy interior combines traditional Japanese elements with a minimalist approach, using natural materials, hardwood furniture, and restrained decoration to bring out the character of the old house.

The layout is simple, with window counter seating and small tables for two near the entrance, and kitchen counter seating with an additional two-person table at the back, giving guests the choice to sit by the window, at an intimate table, or at the counter where they can chat with the friendly owners.

Coffee is at the heart of the experience: each cup is brewed by hand using a nel-drip method, emphasizing richness, depth, and aroma, and encouraging guests to slow down rather than rush through a visit.

The menu features house-roasted specialty coffee with single-origin options from Ethiopia (medium or dark roast), Yemen, and India, available hot or iced. Cafe au lait is made with oat milk, and there's also Japanese black tea and apple juice. The sweets lean toward wholesome ingredients, carrot cake made with organic vegetables and rice flour, an amazake-infused gateau chocolat using plant-based ingredients, a light rice flour cheese souffle with maple syrup, a rum-laced coffee jelly for adults, and a classic steamed pudding available only on weekends and holidays.

Kissa Edaha is an intimate café that brings together specialty hand-brewed coffee, seasonal plant-based sweets, and the atmosphere of a restored kominka. With its limited seating and thoughtfully changing menu, it offers a quiet, unhurried experience for those willing to step slightly off the main route in search of a more reflective kind of café visit.

丹波篠山の西野々アレアに2024年4月にオープンしたスタイリッシュで居心地の良い雰囲気のカフェ「喫茶室枝葉」(instagram.com/kissa__edaha)がひっそりと佇んでいます。田舎に囲まれていて、、バスでもアクセス可能ですが、駐車場が十分にあるため車で訪れるのがおすすめです。建物は伝統的な日本の建築の佇まいを大切にしながら、ダークカラーの格子戸とグレーの瓦屋根を備え、その上に深紅の金属パネルで仕上げられた大胆なピラミッド型の屋根と、頂点の三角形の窓が加わることで、強い存在感を放っています。印象的な形状でありながら、温かみのあるオレンジ色の灯籠や砂利敷きの前庭、シンプルな木製ベンチが全体をやわらかくまとめ、穏やかで親しみのあるエントランスを演出しています。

カフェはこぢんまりとしながらも開​​放感があり、席数は12席ほどがあります。薄暗い空間は居心地の良い雰囲気になっており、日本の伝統的な要素とミニマルのデザインが融合し、天然素材、無垢材の家具、控えめな装飾を使用して、古い家の特徴を引き立てています。 お客席は、入り口近くには窓沿いのカウンター席と2人掛けの小さなテーブル、奥にはキッチンカウンター席と2人掛けのテーブルがあり、窓沿いの席、くつろげるテーブル席、またはフレンドリーなオーナーと会話を楽しめるカウンター席などから選べます。

コーヒーは一杯ずつ丁寧にネルドリップで淹れ、深い香りと味わいを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせれます。自家焙煎のスペシャルティコーヒーを中心に、エチオピア、イエメン、インド産のシングルオリジンをホットまたはアイスで提供されており、オーツミルクのカフェオレや日本の紅茶、アップルジュースも提供されています。

スイーツは体にやさしい素材にこだわり、米粉や植物性素材を使ったキャロットケーキやガトーショコラ、米粉チーズスフレ、ラム風味のコーヒーゼリーのほか、週末と祝日限定の蒸しプリンも楽しめます。

フレンドリーなオーナーが営む喫茶室枝葉は、こだわりのコーヒーと季節のスイーツ、心地よい雰囲気の古民家空間が魅力で、都会を離れて静かにゆったりとしたカフェタイムを楽しめるおすすめの一軒家カフェです。