Cota:Cota;COFFEE (instagram.com/cotacotacoffee) is a small, self-roasted coffee specialty shop and café that opened in 2024 in Sumoto, on Awaji Island. Located in the Monobe area, it’s easiest to reach by car and is tucked inside a creative complex known as DoA Door (instagram.com/marusho_marche_doa_door).

The café operates as a “design + roastery” space, centered around the idea of creating coffee tailored to each individual. Rather than offering a fixed menu alone, the shop emphasizes custom blending, guests can share their preferences, mood, or even the occasion, and the roaster will craft a blend to match. These blends are available both for drinking in and as take-home beans, often presented with a gift-like feel.

At the heart of the shop is the roaster and owner, affectionately known as コタさん (Kota), whose personal approach shapes the experience. The atmosphere reflects this philosophy: calm, minimal, and welcoming, designed to encourage conversation and slow enjoyment rather than quick turnover.

The menu is intentionally focused. Coffee takes the lead, with around eight origin-based, house-roasted beans forming the foundation, alongside custom blends. Beyond that, the café explores collaborative drinks and pairings, often incorporating local Awaji ingredients or working with nearby food makers. As a result, the offerings evolve seasonally, but always remain rooted in coffee rather than a broad food menu.

Cota:Cota;COFFEE feels like a quiet, personal roastery, a place built on thoughtful coffee, human connection, and local collaboration. It’s a small spot, but one that leaves a lasting impression if you find yourself on Awaji Island.

Cota:Cota;COFFEE（instagram.com/cotacotacoffee）は、淡路島・洲本市に2024年にオープンした、小さな自家焙煎コーヒー専門店です。物部エリアの複合施設「DoA Door」(instagram.com/marusho_marche_doa_door) 内にあり、車でのアクセスが便利です。

「デザイン＋ロースタリー」をコンセプトにしていて、一人ひとりに合わせたコーヒーづくりを大切にしています。決まったメニューだけでなく、好みやその日の気分、シーンなどを伝えると、それに合わせてブレンドを作ってくれます。店内で楽しむこともでき、豆として持ち帰ることもできるので、ちょっとしたギフトにもぴったりです。

お店の中心にいるのは、ロースターでありオーナーの「コタさん」。その人柄がそのままお店の雰囲気にも表れていて、落ち着いていてシンプル、そして誰でも入りやすい空間になっています。ゆっくり会話を楽しみながらコーヒーを味わえる、そんな居心地の良さがあります。

メニューはコーヒーが主役。自家焙煎のシングルオリジンが約8種類あり、それをベースにしたブレンドも楽しめます。また、淡路の食材を使ったドリンクや、地元のお店とのコラボメニューもあり、季節ごとに少しずつ内容が変わるのも魅力です。食事メニューは多くはなく、あくまでコーヒー中心のお店です。

全体として、Cota:Cota;COFFEEは静かであたたかみのあるロースタリー。コーヒーを通して人と人がつながる、そんな場所です。小さなお店ですが、淡路島を訪れたらぜひ立ち寄ってみてほしい一軒です。