Chipper’s COFFEE&SANGAS

Chipper’s COFFEE & SANGAS（instagram.com/chippers_coffee_sangas） は、2026年2月11日、淡路島西海岸の洲本市五色町鳥飼浦にオープンしました。車でアクセスしやすく、店舗の両側に広い駐車スペースも用意されています。

お店は、オーナー・コウスケさんの祖父の家だった古民家を丁寧にリノベーションした空間。木の温もりを感じる落ち着いた内装で、どこか暮らしの気配が残る心地よい雰囲気です。伝統的な建築の要素を活かしつつ、モダンな椅子やグリーンを取り入れ、ゆったりと過ごせる空間に仕上げられています。外には手入れの行き届いた日本庭園を望むテラスがあり、この景色も大きな魅力のひとつです。

Chipper’sは、コウスケさんと妹のシオリさん、お母さんの家族で営まれています。コウスケさんは以前、Dairoku Coffeeで働いていた経験もあります。もともとコウスケさんのご両親には、一緒に喫茶店を開くという夢がありました。お父さんが亡くなった後、その夢を形にしようとコウスケさんが動き、実家をカフェとして生まれ変わらせました。店内にはお父さんのギターも飾られており、この場所のストーリーを静かに伝えています。

「SANGAS」はオーストラリアのスラングでサンドイッチの意味。コーヒーとしっかりしたサンドイッチを提供するコンセプトを表しています。「Chipper」は、明るく元気な気分という意味で、家族のあたたかい雰囲気にもぴったりの名前です。

フードメニューは、3種類のシグネチャーサンガスが中心。ハム・トマト・ルッコラ、ツナメルト、チキンシュニッツェルがラインナップされています。どれも食べごたえがありながら、重すぎずバランスのよい仕上がり。ドリンクはRou Coffeeの豆を使用し、香りと品質を大切に丁寧に淹れたコーヒーが楽しめます。

静かな庭の景色、丁寧にリノベーションされた古民家、そしてコーヒーとサンドイッチに絞ったメニュー。Chipper’s COFFEE & SANGASは、淡路島でゆったり過ごしたい人にぴったりのカフェです。景色、落ち着いた空間、そして家族のあたたかいおもてなしを感じられる一軒です。