Kimito Coffee Biwako Roastery

滋賀の彦根で、2021年2月にVOIDAPARTの空間内に 「きみと珈琲 Biwako Roastery」(instagram.com/kimito_coffee/) というカフェがオープンしました。フレンドリーなご夫婦が営む、くつろげる時間を過ごせるカフェです。

カフェの店内は明るく開放的で、大きな窓からたっぷりと自然光が差し込みます。カウンターの近くに焙煎機が設置されました。居心地の良い空間にはライブラリーコーナーがあり、厳選された書籍や雑貨が並ぶ棚も設けられています。ゆったりとくつろぎ、つい長居したくなるような雰囲気です。

メニューの主役は自家焙煎コーヒー。中でもシグネチャーブレンド「びわこロースタリーブレンド」は、滋賀の穏やかな暮らしを思わせる、なめらかでフローラルな香りと飲みやすさが魅力です。さまざまなコーヒーを楽しみたい方には、鮮やかでフルーティーなタイプから、濃厚で力強いものまで、ブレンドやシングルオリジンの豆を定期的に取り揃えています。カップで楽しむことも、豆をバッグで購入して持ち帰ることも可能です。コーヒーが苦手な方には、デカフェ、オーガニックアップルジュース、ほうじ茶などのメニューも用意されています。

そして、食事はオーナーの奥様が焼く自家製チーズケーキやスコーン、または新鮮な地元野菜と職人の手によるパンを使った、ボリュームたっぷりのサンドイッチも絶品です。

Kimito Coffee Roastery は、落ち着いた雰囲気のカフェで、スペシャルティコーヒーや自家製スイーツが好きな方、くつろぎたい方にとっても、彦根でおすすめのカフェの一つです。