Folksaka

大阪・福島エリアの静かな住宅街にひっそりと佇む 「Folk茶菓 フォルクサカ」instagram.com/folksaka は、魅力的で居心地の良いビーガン向けのカフェです。2024年7月にオープンし、陽気な夫婦のエリカさんとスコットさんに営まれています。2人は2019年から様々なイベントで出店し、ついに念願のカフェをオープンしました。JR東西線の新福島駅と阪神本線福島駅から徒歩でわずか2分ぐらいのところにあります。

フォルクサカは、ビーガンでグルテンフリーのカフェ&ベーカリーですが、旬の新鮮な食材を最大限に活かし、動物性食品や小麦を避け、心身ともに健康的な食事を提供することに重点を置いています。

カフェは改装された空き家を利用した2階建ての建物です。外観は深いミネラルグリーンの壁とウッドのアクセントが調和し、温かみのある雰囲気を醸し出しています。入り口の上には植物とストリングライトで飾られた小さな居心地の良いバルコニーがあり、家庭的な雰囲気を演出しています。建物全体が古さと新しさを融合させ、伝統とモダンなデザインの組み合わせです。

1階は、むき出しの木製梁と天井がシンプルで機能的なレイアウトが特徴的な、ラスティックでミニマルなデザインになっています。入り口のすぐ右側にの注文カウンターは木製の天板で、腰壁にカラフルなメニュー写真が飾られています。カウンターに埋め込まれたガラスケースには、焼き菓子が美味しく並んでいます。左側の木製階段は2階へと続き、奥の半オープンキッチンからは調理の様子を見ることができます。天井から吊るされたドライフラワーとペンダントライトが、空間に自然な温かみを添えています。

2階にはウッドのテーブルと椅子とカウンター席が配置されて、居心地の良い座席エリアになっています。ここでも温かみのあるミニマルなテーマが継続されています。木製の床とシンプルな壁面がリラックスした雰囲気を醸し出し、バルコニーに置かれた観葉植物と所々に飾ってるドライフラワーが自然な雰囲気を感じさせます。バルコニーの窓からたっぷりと差し込む自然光が、空間を明るく居心地の良い雰囲気を醸し出しています。

フォルキサカのメニューには、季節の美味が盛りだくさんで、セイボリーとスイーツのランチプレート両方があります。さらに、注文カウンターのガラスケースにはカノーリ、ブロンディ、ケーキ、クッキーなど、様々な魅力的な焼き菓子が並んでいます。見た目も美しく、どれもめちゃくちゃおいしいです。

何年にもわたってポップアップ・イベントを開催してきたフォルカサカが、ついに大阪の中心部近くに定住の地を見つけた。この素敵なカフェとオーナー達を訪れるはとてもおすすめします。