Souzen

京都北東部に、2024年5月にオープンした素敵なカフェ 「蒼然　そうぜん」instagram.com/souzen_kissa_kyoto 　があります。叡山線一乗寺駅から徒歩で5分のところに、小さな路地に位置しており、赤レンガのマンションの向こう側に二つの大きい白い家の裏に隠しています。店名の由来は「暮色蒼然」という四文字熟語から拝借されて、「夕暮れ時の、あたり一面が薄暗くなっていくさま」という意味のこちらの言葉。オーナーが夕暮れ時に感じるどこか懐かしくあたたかい空気感を纏ったお店にしたいという想いをこめてつけました。

カフェは1階建ての平屋の建物にあり、モルタルのファサードを備えたスタイリッシュな外観で、美しいアンティークのダークウッドのドアと窓枠がそれを引き立てています。お店のおしゃれなロゴの上、ドアの横にはシックなフランスアンティークの真鍮製の照明が壁に掛かっています。お店の前に小さな庭とモルタル性の塀があります。お店の窓は一部曇りカラスになっており、お客様は店内のプライバシーを保ちながら外を見ることができます。

店内は、伝統とモダンが巧みに融合したラスティックで居心地の良い雰囲気を醸し出しています。内装は、モルタルの壁とコンクリートの床でミニマスタイルを演出しています。このミニマリズムとは対照的に、片方の壁には木製の斜めのパネルが貼られ、建物のオリジナルの木製フレームとアンティークのラスティックな家具が温かみと居心地の良さを演出しています。さらに、ドライ プラントや花が随所に取り入れられ、空間に自然の要素が加わっています。

メニューは厳選した材料を使った焼き菓子、軽食、コーヒー又はアルコールがあります。焼き菓子はオンライン販売や発送も行っています。ランチメニューはキッシュプレート、サンドイッチプレート、ケーキサレ（発音はサレー　「ケーキサレはフランス発祥のおいしいペストリーです。」）から選べます。すべてのプレートにサラダとスープが付きます。スイーツはパフェやケーキ（ガトーショコラ、チーズケーキ、キャロットケーキ）、タルト、マフィン、スコーン、クッキーなどの小菓子も提供されています。

Souzenは、美味しいランチプレートやスイーツを販売する、居心地の良い雰囲気のおしゃれなカフェです。ゆっくりとくつろぐのにおすすめです。

※注意：カフェは住宅街の路地にありますので、店の外では大声で話さないようご配慮ください。