Ronmador

Ronmador「ロンマドール」instagram.com/ronmador は2023年11月にオープンした、バルマーネのオーナー奥田匡 章さんが営む、 京都の中でも数少ないフードのクオリティと雰囲気の良さの両方を 兼ね備えているお店です。バルマーネは、 洗練されたメニューで有名なカフェでしたが、 残念ながらコロナ禍の影響で2023年8月にレストラン営業は終 了しました。その後、奥田さんが新しいコンセプト「 specialドーナツ」を考えて、 Ronmadorが新たに生まれました。

Ronmadorという名前の由来は

ron(d) はフランス語で「円・輪」という意味で、

MA はシェフの名前の頭文字とBAR”MA”NEからで、

d(‘)or はフランス語で黄金の意味で、 MAの味を中心とした黄金の輪が拡がっていきますように、 との願いを込めて名付けられたらしい。これからも新しい、 美味しくて美しいメニューを開発し続けたいという想いも込められ ています。

ロンマドールは阪急京都線烏丸駅から徒歩で7分ぐらい、 郵便局の隣の小さなマンションの1階に位置しており、 Barmaneと同じ場所です。 外観はシンプルで洗練されたの木製の扉と格子のガラス窓で、 窓にはメニューの一部とロンマドールのロゴが描かれています。

店内は白を基調とした空間にダークウッドの家具が配置され、 小さいながらラスティックな居心地の良い雰囲気のインテリアにな っています。 客席は左側に3人用のテーブルと右側に大きな3人用のテーブルが あり、それほど多くはありません。 奥にキッチンとオーダーカウンターがあり、 カウンターの上にはガラスジャーに入った美味しそうなドーナツの サンプルが陳列されています。

Ronmadorはユニークなドーナツと料理を提供してます。ドーナツにはセイボリーのタイプは3種類の生地が使用されて、 各種類には様々なトッピングがあります。 ドーナツは古代小麦を使用した「オールドファッションドーナツ」と「天 然酵母パンドーナツ」又は米粉を使用した「オールドファッションドーナツ」の3種類があります。 古代小麦ドーナツには、「トマト、カブ、 フムスのサラダ」、「ブラッド オレンジ 生チョコレートと豆乳クリーム」、または「プレーン (スパイス)」がのトッピングがあります。古代小麦天然酵母パンタイプには「野菜コロッケ」「 さつまいものライスクリーム」またはプレーン（黒糖）で、 オールドファッション米粉ドーナツには「 スモークフィッシュサラダ」「カニと豆乳のグラタン」または「 プレーン（ セロリ塩）」があります。 ドーナツ以外にもフィッシュアンドチップス、 おいしい野菜スープ、古代小麦の中華　ジビエ肉まん、季節のサラダなどもあります。 全てイートインもテイクアウトも可能です。

ロンマドールは優しいオーナーとフレンドリーなスタッフが魅力的で、 駅からも近くアクセスしやすい、 居心地の良い雰囲気でユニークで美味しい料理がエンジョイできる おすすめなカフェです。