Kashihate

有名な観光地「銀閣寺」と「哲学の道」 の近くにフレンドリーな女の人に営んでいる素敵なスイーツカフェ 「カシハテ」が2022年9月17日にオープンしました。

「かしはて」という店名は、柏手（かしわで） という言葉から来ています。

柏手とは、 神社などに参拝する際に手をパンパンと打ち鳴らすことを表します 。店主は特別信心深いというわけではないそうですが、 幼少から神社の近くに住んでいたこともあり、 そうして神様に感謝したり、 願いをこめたりすることは大切な習慣だったそうです。

また柏手はシンプルに手を叩くことを表すこともでき、 人は嬉しいとき、楽しいとき、おいしいとき、 手を叩いて喜ぶ習慣があり、 お店に来た人がそういう気持ちになってくれたらいいなという願い も込められています。

さらに古語では「かしはで」とは、 宮中で食事を司る人のことをいい、 たくさんの意味と願いがこのお店の名前には込められています。

古語では「かしはて」と書いて「かしわで」と読むようですが、 濁点のない澄んだ響きが気に入って「かしはて」 という文字どおりの名前にしたそうです。

カシハテはコンクリートの建物の1階にあり、 元々人気な小豆スイーツ屋さんがありました。 外観は入口は大きな石で構成されている壁に囲まれて、 洞窟の入口みたいな特徴なファサードになっています。

インテリアは外観と違って、昭和時代のレトロのインテリアスタイルでスペースは二つのフロアで分かれています。カフェを入ると上のフロアの壁付2人用のテーブルや下のフロアの2人用のテーブル、1人用のテーブルや4人用のテーブルのお客席から選ばれます。カフェのインテリアはダークウッドの家具とインテリアがメインので居心地の良い雰囲気がします。

この記事はプレオープンの時期に書かれているからメニューの詳細はまだ具体的に公開されてない。ただ、フレッシューフルーツで作られているスイーツがメインみたい。訪れた際に洋梨とみかんのスムージーを頼みました。味が濃いでとても美味しかったです。メニューにはコーヒーとアルコールも提供されています。メニューがわかる次第記事を返信します。

カシハテは素敵なレトロのスイーツカフェで銀閣寺と哲学の道の近くにあるからついでにお出かけでもおすすめなカフェです。

注意：営業時間とメニューの内容はまだ未定です。