YouDoKnow Coffee x Workture

兵庫県、阪急宝塚線山本駅から徒歩わずか5分のところに、2024年12月にオープンした、「YouDoKnow Coffee x Workture」 – instagram.com/youdoknow_coffee へようこそ。以前はThe Worktureとして知られていたこの店は、カフェと雑貨店を組み合わせた店に進化しました。カフェを経営するのは、昼はバリスタ、夜は介護士として働く、コーヒーに対する専門知識と情熱を前面に押し出した魅力的な男性、Yusukeさん – instagram.com/___yscf が店主です。大胆な看板と入り口のドアに描かれたYusukeの線画で、白い建物は目立てて、すぐに見つけられます。

カフェの歴史は、2020年6月にThe Worktureから始まりました。店名の「Workture」は日本語の「ワークチェア」という意味で「はたらく人の家具・雑貨のお店」として、暮らしを豊かにするインテリア雑貨が揃えています」というコンセプトを表しています。2022年には、伊丹市でShirankedoを営むYusukeさんとのコラボレーションをスタート。この関係性が深まり、2023年4月にYusukeさんがチームに正式参加したことで、Workture Shirankedoとしてリブランディングされました。2024年にはYouDoKnow Coffee x Worktureとして更にリブランディングされ、手前にカフェ、奥に客席スペースと雑貨屋さんを併設し、カフェとライフスタイルストアの魅力を融合させています。

YouDoKnow Coffeeのメニューは豊富で、様々なドリンクやフードが取り揃えられています。コーヒー好きの方は、ブレンドまたはシングルオリジンのドリップコーヒー、ラテ（600円）、カプチーノ、アメリカーノなどのエスプレッソベースのドリンク。ブラックラテやエスプレッソトニックなどのユニークなものもあります。ミルクチョコレート、抹茶ラテ、チャイラテ、レモネード、ジュースなどコーヒー以外のメニューも豊富で、コーヒーが苦手な方でも愉しめます。フードメニューは、ドーナツ、プリン、テリーヌ（アイスクリーム付き）などのデザートや、ホットドッグ、ハム＆チーズ、サーモンサンドイッチなどの軽食もあります。手軽なスナックには、「ピエロキッチン」のユウスケ特製クッキーも用意されています。

2025年からは、デカフェのオプションを含む、ユウスケさんのコーヒー豆の焙煎と販売も開始する予定です。Yusukeさんのコーヒー作りに対する丁寧な姿勢は、そのこだわりを物語っており、一杯一杯が特別なものとなっています。YouDoKnow Coffeeは、雑貨店としてのルーツを大切にしながら、コーヒーを楽しめる温かい空間を提供しています。兵庫に訪れるなら、一番おすすめなカフェの一つです。