Fuglen Kyoto

​Fuglen ( フグレン)京都店 (instagram.com/fuglenkyoto) は、オスロ生まれのスペシャルティコーヒーブランドの最新日本支店として2025年12月18日にオープンし、 北欧式の浅煎り珈琲を広めています。北山通り沿いの閑静な住宅街に位置し、烏丸線北大路駅からはバス（北1番線または北8番線）を利用が出来、京都の中心部から程よく離れた、落ち着いたローカルな雰囲気が魅力です。 ノルウェー語で「鳥」を意味する「フグレン」という名前は、ブランドの北欧でのルーツと、日本進出以前からオスロでコーヒーとカクテルを提供する店として長い歴史を持っていることを示しています。

カフェの外観は全体的にガラス張りで、店内の様子が外からよく見え、シンプルなデザインの中にFuglenの印象的なロゴマークの看板が目を引きます。 店内では、ブランドの特徴であるミッドセンチュリー・スカンジナビアのデザインが、ヴィンテージ風の家具、温かみのある木材、ミニマルな装飾に反映され、キッチンカウンタ－と腰壁が主な視覚的焦点となっています。

メニューは、フグレンのノルディック ロースト プロファイルで淹れたスペシャルティ コーヒーを中心に、エスプレッソ ベースのドリンクやフィルター オプションを通じて、フルーティーでフローラルな、すっきりとしたカップの特徴を強調しています。豆は、ストレートエスプレッソとハンドブリューコーヒーの両方に適した浅煎りを表現するために2014年から日本で開発されたプログラムである「フグレンコーヒーロースターズ」の旗の下で焙煎されています。コーヒーのほかにも、軽くて繊細なコーヒーに合うブルーノスト（ノルウェーのブラウンチーズ）トースト、アイスクリーム、アフォガートも提供しています。

フグレン京都は、北欧の焙煎と京都の落ち着いた雰囲気が融合した、席数よりもドリンクのクオリティにこだわり、北欧らしい洗練されたインテリアと厳選されたコーヒーが楽しめるおしゃれなコーヒースタンドです。