Casse-Noisette

京都中京区エリアに、烏丸線丸太町駅から徒歩で5分ぐらいに新しくオープンしたカフェ「Casse-Noisette」『カスノワゼット』があります。この素敵なお店は2024年03月にオープンして、フレンドリーで陽気な女の人に営まれており、一戸建ての建物にあります。カフェは1階にあり、2階にはは定期的にアートギャラリー又はワークショップとして使われているスペースになります。

店名「Casse-Noisette」は、フランス語で「くるみ割り人形」という意味になります。オーナーはフランスで、ショーウィンドウにあるくるみ割り人形を見つけて、それがすごく気に入っていたのと、casse noisette という響きも好きだったからお店の名前にしました。カフェの同じ建物には元々は杖屋さんのお店があって、杖の持ち手がくるみ割り人形の顔のようになっているものもあるので、そんなのもあって名前の由来になっています。製菓の資格は持っていたから趣味でお菓子をつくったりはしていたけど、飲食業の経験は全くなくて、お店をオープンする前に1ヶ月半フランスで修行してきた。

お店に置かれている什器は、全てもともとオーナーが持っていたもので、それを詰め込んだお店にしたくて、どこにどの家具を置くかとか壁の色とかは全部彼女が決めた。建物には以前はバーも入っていたらしですが、改修で壁を剥がすと美しい深いシアン色のレンガ壁とトイレで石壁が現れ、そのまま残して、インテリアに高級感をプラスしました。

メニューはキッシュプレート、日替わりタルトや日替わりフラン又はキッチン横のショーケースの中から選ばれる様々な焼き菓子でシンプルながら贅沢。飲み物はコーヒー、エスプレッソ、アイスコーヒー、カプチーノ、紅茶、オレンジジュースや炭酸水もあります。

Casse-Noisetteはおしゃれで居心地の良い雰囲気のカフェですが、キッシュやスイーツが美味しくて、オーナーもとてもフレンドリーで話しやすいので、絶対に楽しめることが出きるカフェなので、おすすめです。