About Us Coffee Nijo

2025年6月14日にオープンした About Us 二条店（instagram.com/about_us_coffee） は、阪急京都線大宮駅からすぐ、賑やかな三条商店街の少し北にあります。本店は伏見稲荷にあり、二条店はその2号店です。

オーナーの 澤野井康成さん（instagram.com/noi4689/） は、銭湯の家に生まれ、幼いころから起業家精神を育みました。大阪のLiLo Coffee Roastersでスペシャルティコーヒーに出会い、バリスタや焙煎を学ぶために調理師学校に通いました。カフェ経験はありませんでしたが、30歳前にAbout Usを開店。Coffee Collection World Discover 2022で優勝するなど、注目を集め、日本のスペシャルティコーヒー界を牽引する存在になりました。

店名の**「About Us」**は、オーナーのニックネーム「Noi（ノイ）」に由来します。Noiはイタリア語で「私たち」を意味し、コーヒーを作る人や豆を育てる農家のことも表しています。

二条店は、昔の味噌屋・ギャラリーの建物を、 **Transform Inc.** のチームがカフェにリノベーションしました。伝統と現代が融合した空間で、1階にはカウンター席やベンチ、奥に焙煎工場があります。2階は赤いタイルの床、むき出しの梁、オリジナルの砂壁で、落ち着いた雰囲気です。家具はミニマルで、長いベンチや柔らかい照明があり、一人でもゆっくり過ごせます。

メニューはコーヒーを中心に、ほうじ茶ラテやチャイラテなどのドリンク、軽食やスイーツもあります。

About Us 二条店は、おしゃれな空間で、フレンドリーなスタッフと落ち着いた雰囲気で、コーヒー好きの方も、静かに過ごしたい方もとてもおすすめなカフェです。